Data aghjurnata: 09.03.2023
Mercati di l'alimentazione di strada di Istanbul
Essendu a cità più trafficata in Turchia in quantu à a pupulazione, Istanbul offre una di e scelte alimentari più perse di Turchia. A maiò parte di e persone chì vivenu in Istanbul sò urigginarii da diverse cità di Turchia. Sò ghjunti in Istanbul à partesi di l'anni 70 perchè Istanbul hè a capitale ecunomica di Turchia. Comu sapete, unu di i scopi primari di qualcunu di pianificà un tour in Istanbul hè dovutu à l'alimentu di strada turca. Hè sicuru di pruvà l'alimentu di strada in Istanbul. Tutti l'alimenti di strada sò sottu à l'ispezione di a municipalità. Eccu alcuni cunsiglii di lochi per pruvà l'alimentu di strada di Istanbul.
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Grand Bazar
Parechji viaghjatori pensanu chì Grand Bazar hè solu un locu per shopping. Assumindu chì ci sò più di 4000 buttreghi in u mercatu è più di 6000 persone chì travaglianu, è attrae millaie di visitatori à ghjornu, questu forza u bazar à offre u megliu alimentu. In a strada di Grand Bazaar, vicinu à a stazione di tram Cemberlitas in u Vezirhan, pudete truvà u u megliu baklava in Istanbul. Sec Baklava porta i so baklava ogni ghjornu da Gaziantep, à più di mille chilometri di distanza da Istanbul, in aereo. In una piccula buttrega, pudete tastà baklava chì ùn avete mai tastà in Turchia. Cuntinuendu u Grand Bazaar, quandu vi vede a porta numero 1, se fate a diritta è finisce a strada, à a manu dritta, vi vede Donerci Sahin Usta. Pudete ricunnosce a buttrega da a linea davanti à u locu ùn importa ciò chì l'ora di u ghjornu hè. Quì pudete tastà u megliu doner kebab in Istanbul di novu difficiule di truvà un gustu simili forse in u paese. À a manca di u Donerci Sahin Usta, u megliu ristorante wrap kebab Tam Dürüm offre à i so clienti i migliori wrap kebab fatti di pollo, agnellu è carne bovina. Pudete cunghjuntà u vostru kebab impannillatu cù i mezes preparati ogni ghjornu è aspetta pronti per i so clienti nantu à i tavulini. Ùn vi dispiacerà di tastà u deliziosu cibo di strada turca in Istanbul. Ci hè parechje altre locu in u Grand Bazaar, ma questi trè lochi sò un must quandu avete fami vicinu à u mercatu.
Visita l'infurmazione: U Grand Bazaar hè apertu tutti i ghjorni eccettu a dumenica è e vacanze naziunali / religiose trà 09.00-19.00. Ùn ci hè micca una tarifa d'ingressu per u mercatu. Visite guidate sò gratuiti cù Istanbul E-pass.
Mercatu di spezie
A storia di u Spice Market hè più o menu listessa à u Grand Bazaar. Parechji viaghjatori anu un ochju à i buttreghi di u Spice Bazaar è partenu cù l'idea chì ùn hè micca cusì sfarente di un centru cummerciale ordinariu. Per vede a diffarenza, avete da circà fora di u mercatu. Quandu vi vede u numeru 1 di a porta di u Spice Bazaar, ùn entre micca, ma seguite a strada à u latu drittu di u mercatu. Quì si vede u famosu mercatu di furmagliu è d'alivi. Pudete vede più di 20 diversi tipi di furmagliu è alivi da diverse sezioni di u paese. Sè venite finu à quì, ùn mancate micca u famosu Kurukahveci Mehmet Efendi. I Turchi sò famosi per u so caffè, è a marca più famosa di caffè turcu hè Kurukahveci Mehmet Efendi. Per pudè truvà a tenda, seguitate l'odore di caffè. Se vulete sapè più nantu à u bazar di spezie, cliccate ccà
Visita l'infurmazione: U Mercatu di Spice hè apertu tutti i ghjorni eccettu i naziunali / primi ghjorni di vacanze religiose trà 09.00-19.00. Ùn ci hè micca una tarifa d'ingressu per u mercatu. Istanbul E-pass furnisce visite guidate à Spice Bazaar cun guida prufessiunale di lingua inglese licenziata.
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Kadinlar Pazari
Sè amate a carne, u locu per andà hè Kadinlar Pazari. U locu hè vicinu à u Fatih Mosque è à poca distanza da u Grand Bazaar. Quì pudete vede un mercatu naturali induve l'articuli sò generalmente purtati da u latu orientale di Turchia, cumpresa a carne. Ci hè un platu lucale chjamatu "Buryan", chì significa agnellu cottu in stile Tandoori. Inoltre, pudete truvà meli, furmagliu, diversi tipi di saponi naturali, frutti secchi, diversi tipi di pani, è assai più.
Sandwich di pesce Eminonu
Questu hè un classicu in Istanbul. Una di e tradizioni più impurtanti di a ghjente di Istanbul hè di vene à u Ponte di Galata è di manghjà un sandwich di pisci, chì hè cottu in picculi barche ghjustu nantu à u mare. Questi picciotti facenu un barbecue in picculi barche è preparanu panini di pisci cù insalata di sgombro è cipolla. Sè vo avete pisci, un altru must hè u sucu di pickle. Per finisce u pastu, avete bisognu di u dessert chì vi aspetta solu in u stessu locu. U costu tutale di stu pastu serà menu di 5 dollari, ma l'esperienza hè inestimabile. Puderete ancu sperienze u fattu incredibile chì l'alimentu di strada turca ùn hè micca cusì caru.
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Mercatu di Pesci di Karakoy
Just à traversu u Ponte di Galata da u Spice Bazaar, ci hè u Mercatu di Pesci di Karakoy. Stu locu hè veramente ciò chì pudete aspittà da un mercatu di pesci tradiziunale cù una sola ligera differenza. Pudete coglie u pesciu, è ponu cocilu per voi in u stessu locu - unu di i posti più economici in Istanbul per pruvà u pesciu più frescu da u Bosforu.
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Strada Istiklal
Esse u centru di a nova cità di Istanbul, Strada Istiklal hè ancu u centru di l'alimenti lucali è eateries. A maiò parte di a ghjente vene quì per visite turistiche, vita notturna o pranzi gustosi. In certi weekend, mezu milione di persone passanu per sta famosa strada.
Eccu alcuni eccellenti cunsiglii.
Simite: Simit hè un rotulu di pane coperto cù sementi di sesame chì pudete truvà in ogni locu in Istanbul. In generale, i lucali anu un simit cum'è una parte di a so rutina di colazione. Simit Sarayi hè u più grande ristorante di caffetteria chì serve simit cù diversi tipi di questu durante tuttu u ghjornu frescu. À u principiu di Istiklal Street, pudete vede unu di i so rami à u latu manca. Pudete pruvà una di e più famose tradizioni fast-food di Turchia quì.
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Castagne arrostite: In ogni angulu di Istanbul fora di simit, pudete ancu ricunnosce i venditori di strada chì griglianu picculi cose marroni à u latu di u granu. Quelli sò una altra grande tradizione in Istanbul, castagne arrusti. Ci sò parechji venditori di strada in Istiklal Street chì grillanu ancu castagne. Pigliali!
Cozze ripiene: In Istanbul, pudete ricunnosce un altru gruppu di venditori di strada chì vende mitili. A maiò parte di i viaghjatori pensanu chì sò mitili crudi, ma a verità hè un pocu sfarente. Quelli cozze sò freschi da u Bosforu. Ma prima di vende, a preparazione hè un pocu sfida. Prima, anu da esse puliti è aperti. Allora, dopu avè apertu e cunchiglia, riempienu i cunchiglia cù risu cottu cù assai spezie diverse. È dopu, nantu à u risu, rimettenu a mussula è coccia una volta più cù u vapore. Hè sirvutu cù limonu, è quandu avete principiatu à manghjà, hè impussibile di piantà. Una nota impurtante, una volta chì avete principiatu à manghjà, avete da dì abbastanza quandu site pienu perchè cuntinueghjanu à serve finu à chì dite cusì.
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Kokorec: Un altru cibo di strada eccitante in Turchia hè Kokorec. Originariu di i Balcani, Kokorec hè l'intestini d'agnellu, grillatu nantu à u carbone. Dopu avè pulizziatu bè, unu à unu, sò pigliati nantu à un skewer, è da a coccia lenta, sò pronti per u stomacu vacanti. Hè cumunu avè Kokorec dopu una notte fora in Istanbul, è vi vede centinaie di persone chì l'anu dopu una notte divertente in Istiklal Street.
Zuppa Dikembe: Iskembe significa u stomacu di a vacca o d'agnellu. Hè una zuppa abbastanza famosa in Turchia è in certi paesi in Europa. Certi di sti posti di zuppa travaglianu 7/24 cù decine di diversi tipi di zuppa, ma Iskembe hè a zuppa più lucali chì pudete pruvà mentre in Istanbul. Dopu avè l'alcoolate, a ghjente hà sta zuppa per sobri. A ghjente hà sta zuppa per svegliate prima di a matina. In tuttu, a ghjente amassi sta zuppa in Turchia. Unu di i migliori posti per pruvà a zuppa hè Cumhuriyet Iskembecisi in Istiklal Street.
Burger umido in stile d'Istanbul (islak burger): Wet Burger hè unu di i primi cibi di strada chì tutti provanu quandu venenu à Istanbul. A carne macinata, a cipolla, l'ovu, u salinu, u pepite, u pane di pasta, l'agliu, l'oliu, u purè di tomate è u ketchup sò usati in a fabricazione di l'hamburger umitu. L'hamburger umitu hè sirvutu direttamente da a macchina di vapore dopu esse in a macchina di vapore per uni pochi di minuti. U locu più famosu per manghjà hamburger umidi hè a piazza Taksim, pudete truvà qualchi ristoranti à l'entrata di Istiklal Street.
Lakerda: Lakerda hè fatta cù u famosu pesciu di u Bosforu, bonito. Questu hè ancu un modu di mantene u pesciu per un periudu più longu. A tecnica hè di pulizziari i boniti è di salinu. Dopu, dopu à qualchì tempu, a ghjente l'hà cum'è un manghjatu di raki, chì hè l'alcolu naziunale di Turchia. Hè cumuni in parechje cità europee è in u Mediu Oriente.
Kumpir (patate al forno): Kumpir hè l'alimentu di strada più indispensabile in Istanbul. Kumpir hè un alimentu chì ùn hà quasi nisun limite in termini di materiale. A mistura più populari hè cheddar, granu cottu, olive sgusciate, pepini, ketchup, mayonnaise, salinu, pepite, insalata russa, burro, carotte grattugiate è col viola. U locu più famosu per manghjà kumpir hè Ortakoy, soprattuttu i turisti lucali è i turisti stranieri vanu à Ortakoy per kumpir, è ancu gode di a vista di u Bosforu manghjendu kumpir à Ortakoy.
Kelle Sogus: Un altru pastu interessante per pruvà in Istiklal Street hè Kelle Sogus. Kelle Sogus significa insalata di capu. Hè fattu da coccia a testa d'agnellu in una fossa di stile tandoori cù un focu lento. Dopu chì a testa hè cotta, piglianu e guancia, a lingua, l'ochju è u cervellu, tagliate in pane è facenu un sandwich. Hè generalmente sirvutu cù tomate, cipolle è prezzemolo. Se vulete pruvà Kelle Sogus in u megliu postu in Istanbul, avete da truvà Beyoglu Kelle Sogus Muammer Usta in Istiklal Street.
A Parolla Finima
Di sicuru, vi cunsigliemu di tastà l'alimentu di strada turca durante u vostru viaghju à Istanbul. Puderia micca esse pussibule per tutti di tastà assai cibo di strada in un tempu limitatu. Ma pudete tastà menzionatu sopra per fà ricordi cù Istanbul E-pass.